^[19] ACB, 10. Bilanci, vol. 2.

^[20] ACB, 10. Bilanci, vol. 1, fasc. 4.

^[21]  C. POVOLO, L’intrigo dell’onore. Poteri e istituzioni nella Repubblica di Venezia tra Cinque e Seicento, Verona, Cierre, 1997.

^[22]  W. ABEL, Congiuntura agraria e crisi agrarie: storia dell’agricoltura e della produzione alimentare nell’Europa centrale dal XIII secolo all’età industriale, Torino, Einaudi, 1976.

^[23] G. LOMBARDINI, Pane e denaro a Bassano : prezzi del grano e politica dell’approvvigionamento dei cereali tra il 1501 e il 1799, Vicenza, Neri Pozza, 1963.   ^[24] ACB, 2. Bassano, vol. 41, fasc. I, pp. 55-60.

^[25] VIANELLO, La politica... cit., pp. 29-30.

^[26] ASV, Dieci Savi alle decime, b. 79, f. 70.

^[27] ASV, Dieci Savi alle decime, b. 157bis, f. 529.

^[28]  Per i beni in Villa del Conte proprietà di Nicolò di Paolo Dolfin cfr. ASV, Dieci Savi alle decime, b. 158, f. 809; per quelli di Rosà posseduti in comune con il fratello Gerolamo: ASV, Dieci Savi alle decime, b. 158, f. 991.

^[29] ASB, Notarile di Bassano, Nicolò Apollonio, b. 106, 27 settembre 1560.

^[30] ASB, Notarile di Bassano, Giovanni Otello, b. 106, 18 ottobre 1562.

^[31]  Nel contratto d’affitto del Monastero di San Fortunato con Bernardino e Giuseppe Zonta ai conduttori era consentito, dopo aver seminato a segale e frumento un terzo del fondo «che nelli altri doi terti delle possesioni se gli possa metter fassoli, pizuoli, lente et altri legumi, dove anderano seminati», ASB, Notarile di Bassano, Agostino Bonamico, b. 103, 21 gennaio 1580.

^[32] ASB, Notarile di Bassano, Giulio Gosetti, b. 117, 29 gennaio 1558.

^[33] ASB, Notarile di Bassano, Giovanni Caffetto, b. 149, 4 aprile 1591.

^[34] ASB, Notarile di Bassano, Giovanni Otello, b. 107, 6 luglio 1598.

^[35] ASB, Notarile di Bassano, Giulio Gosetti, b. 123, 29 marzo 1589.

^[36]  Il contratto include l’inusuale onoranza di 10 mazzi di asparagi, segno della presenza già in quest’epoca di una delle colture piu’ caratteristiche del territorio bassanese ASV, Notarile atti, Vettor Maffei, b. 8179, 10 dicembre 1575.

^[37] ASV, Dieci Savi alle decime, b. 166, f. 369.

^[38] ACB, 8. Estimi, vol. 60.

^[39] ASV, Catasto, Atti preparatori, b. 136, fasc. Bassano città. Nozioni agrarie di dettaglio.